Утка по-Пекински

Традиционный яркий вкус с хрустящей корочкой. Подается с блинчиками, припущенной пекинской капустой, мандаринами, имбирем и редисом "дайкон". 

2000 гр.

Дюжина котлет по-Киевски

Классические котлеты по-Киевски подаются с картофелем "пай", тарталетками с зеленым горошком, моркрвью в сливочном соусе и маринованными сливами.

1800 гр.

Утка по-Братиславски

Фаршированная потрошками, жаренным луком, грибами и гречневой кашей, томленая и зарумяненая в сметане. Подается с овощами-гриль и киви.

3000 гр.

Утка по-Баварски

Фаршированная квашеной капустой, яблоками и тмином. Запеченая долгим томлением в темном эле.

3000 гр.

Барашек "по-Гоголю"

Спинка барашка, томленая в печи с травами, чесноком и офощами на березовой щепе. Подается с картофельным пюре и грибным жюльеном в тарталетках из блинчиков. 12 порций.

3000 гр.

Карп по-Ростовски

Большой карп, начиненный гречкой с грибами и жаренным луком.

3000 гр.

Осетрина по-Московски

Осетрина, запеченная в сметанном соусе с сыром, картофелем, грибами, луком и специями. На 12 персон.

3600 гр.